É verdade que a internet está cheia de mitos, receitas e promessas milagrosas de emagrecimento, porém, quando a esmola é alta, o santo desconfia. Nada de ver letrinhas saindo da Dieta da Sopa ou “do Ovo”, nem de esperar pela fase certa na Dieta da Lua. Segundo os profissionais da área, o segredo de um corpo saudável não está nos extremos, mas em entender exatamente o que o organismo precisa em cada fase da vida.
A explicação é da nutricionista Carol Cerqueira, que atua com protocolos voltados à longevidade e ao gerenciamento do envelhecimento feminino. Mesmo quem está disposto a encarar a dieta, precisa estar pronto para “matar” um leão por dia — mas não é de fome.
À frente do seu consultório no Edifício Multiplace, no 12º andar, sala 1207, a especialista trouxe com exclusividade ao CONTORNO os principais mitos e dúvidas de pacientes quando o assunto é alimentação. Para a profissional, um dos maiores desafios impostos pelas redes sociais é separar informação de conhecimento. “As redes sociais ampliaram o acesso ao conteúdo e criaram a ideia de que existe uma regra alimentar que serve para todo mundo“, desmente.
Foto: Arquivo Pessoal
Em contrapartida a esse movimento, a Nutri destaca que a orientação profissional é fundamental. “No consultório ainda escuto que certos alimentos são sempre ‘inflamatórios’, que é preciso cortar o carboidrato para emagrecer ou que uma dieta precisa ser muito restritiva para funcionar“, exemplifica.
No entanto, a exposição incorreta às dietas de ‘Low Carb Extremo’, cetogênica ou dicas diuréticas, como água morna com limão, podem gerar um efeito rebote indesejado no organismo, e nada saudável. A avaliação individual, segundo Carol, é fundamental para transformar a Ciência em um plano que se sustente na vida real de cada paciente, visto que a alimentação precisa acompanhar os ciclos/fases da vida. “As necessidades aos 25 anos são diferentes das que vêm aos 40 ou aos 50, com as alterações hormonais e a menopausa”, revela.
Nesse cenário, pequenas mudanças, bem direcionadas e mantidas no dia a dia, fazem uma diferença enorme. A nutricionista destaca que boas fontes de proteína, fibras, frutas, verduras e legumes, uma hidratação adequada e refeições organizadas já compõem uma base sólida alimentar. Mas a restrição não é mais necessária?
“Veja bem, é importante, na verdade, montar refeições que promovam saciedade. Muitas pessoas passam o dia restringindo, chegam à noite com fome e acabam exagerando, e depois se culpam. Com a alimentação bem ajustada, os ganhos aparecem na composição corporal, na saúde intestinal, na disposição, nos treinos e no sono, e é por isso que vejo a Nutrição como uma aliada da saúde e da longevidade”, comenta.
Foto: Arquivo Pessoal
Com uma Princesinha do Sertão cada vez mais convidativa à cultura wellness e ao movimento fit que toma o perímetro intra e extra-anel de CONTORNO, Carol destaca que muitas mulheres chegam ao consultório querendo ganhar massa muscular, ter energia para treinar e envelhecer bem; e o emagrecimento entra como mais um desses objetivos.
“Acredito que essa procura vai crescer ainda mais na saúde da mulher, com pacientes mais informadas e interessadas em entender cada fase, inclusive a menopausa. O futuro está em um cuidado individualizado e baseado em evidências, que olhe de forma integrada para alimentação, exercício, sono, saúde hormonal e comportamento”, conclui.
Foto da capa: Arquivo Pessoal
Por Cristiano Sales,
jornalista e escritor.
