Receber amigos e familiares em casa voltou a ocupar espaço na agenda de quem valoriza encontros mais intimistas. Ao invés de grandes celebrações, a tendência dá prioridade para reuniões em torno da mesa, onde a atenção aos detalhes faz diferença na experiência dos convidados. A proposta de quem convida é criar um ambiente acolhedor e agradável, com elementos que traduzam a personalidade do lar.
Para a chef de cozinha Leda Freitas, o planejamento é um dos principais aliados de uma recepção bem-sucedida. Entre as orientações sobre como organizar o encontro com antecedência, estão: definir o número de convidados, preparar a mesa de forma funcional e criar um ambiente confortável sem abrir mão da elegância.
Outro ponto abordado pela chef é a construção da mesa posta. “É bom apostar em materiais naturais que fujam de excessos. Umas flores em arranjos discretos, velas, louças em tons neutros, Tudo isso cria uma composição equilibrada e um conforto nos convidados.” afirma.
Mesmo não sendo protagonista absoluta, s gastronomia também faz parte dessa experiência. Leda comenta que os preparos que costumam funcionar melhor para receber grupos em casa são pratos que podem ser finalizados com tranquilidade e dão liberdade ao anfitrião para aproveitar o momento ao lado dos convidados. Nestes cenários de convivência e recepção, a mesa deixa de ser apenas o local da refeição e passa a reunir estética e hospitalidade na experiência.
Foto – Shutterstock
