O município de Candeias recebe nos dias 2 e 3 de maio uma nova edição do projeto Cozinha Itinerante, iniciativa voltada à formação profissional de mulheres interessadas em fortalecer atuação no setor gastronômico. As atividades serão realizadas em uma tenda montada em frente à Central de Abastecimento de Candeias, com aulas conduzidas pela chef Adriana Saldanha.
A programação ocorre em dois turnos, das 8h às 12h e das 13h30 às 17h30, reunindo cozinheiras, empreendedoras e agentes culturais em uma experiência que combina conteúdos teóricos e práticas culinárias. A proposta é aproximar as participantes das técnicas da gastronomia profissional e estimular o desenvolvimento de negócios ligados à alimentação, um segmento que segue em expansão em diferentes cidades do estado.
As inscrições já estão abertas e devem ser feitas de forma on-line através do link. A formação é gratuita e oferece certificação presencial. Como continuidade do processo de aprendizado, as alunas também serão incluídas em uma etapa complementar em formato digital, com mais de 120 horas de conteúdos disponíveis entre os meses de maio e novembro, ampliando o alcance das técnicas apresentadas durante os encontros presenciais.
A iniciativa é realizada pelo Instituto Mpumalanga, com apoio da Prefeitura de Candeias por meio das secretarias municipais ligadas às áreas de mulher, educação, cultura, emprego e renda. O projeto integra ações viabilizadas pela Ministério da Cultura dentro da Lei de Incentivo à Cultura, fortalecendo oportunidades de qualificação e geração de renda em territórios com vocação gastronômica.
