O restaurante Seen, em Feira de Santana, realiza no próximo dia 15 de maio, um jantar harmonizado dedicado aos vinhos da tradicional vinícola portuguesa Esporão. A proposta reúne gastronomia autoral e rótulos reconhecidos internacionalmente em uma experiência exclusiva que já se consolidou entre os eventos gastronômicos mais disputados da cidade.
Com menu servido em cinco etapas, a noite foi desenhada para explorar diferentes combinações entre pratos e vinhos, conduzindo os convidados por uma sequência de sabores, aromas e texturas. A experiência custa R$ 380 por pessoa e inclui harmonizações do welcome drink à sobremesa.
A recepção será acompanhada pelo Esporão Bico Amarelo, servido com usuzukuri de peixe branco ao ponzu, azeite cítrico e brotos. Em seguida, o Esporão Monte Velho Rosé harmoniza com tataki de atum em crosta de gergelim. O primeiro prato aposta na combinação entre o Esporão Colheita Branco e carré de cordeiro com crosta de ervas, purê de batata trufado e legumes assados.
Na sequência, o Esporão Reserva Tinto acompanha filé mignon ao molho de vinho tinto, aligot de mandioquinha e cogumelos salteados. O encerramento da experiência traz mousse de chocolate meio amargo, caramelo salgado e crocante de castanhas harmonizados com Vinho do Porto Taylor Ruby.
Segundo João Corte-Real, diretor da Minor Hotels no Nordeste brasileiro, a proposta busca fortalecer a cultura do vinho na região a partir de experiências que unem gastronomia e ambientação sofisticada. O jantar acontece no Seen, restaurante conhecido pela vista panorâmica da cidade e pelas experiências voltadas ao público interessado em alta gastronomia.
As vagas para o jantar são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo WhatsApp do restaurante através do número (75) 99967-7011.
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